Prodám: Steamer Palux

120 000,00 Kč
ID: 12326 | Nabídka Potravinářské stroje Česká republika 16.05.2019 24x
Tlaková parní komora PALUX ideálním zařízením pro Vaši kuchyni! Spolehlivě, hospodárně a s maximální šetrností uvaří během několika minut požadovaný produkt.
Vedle původní chuti zůstanou v připravovaných potravinách zachovány všechny důležité vitamíny společně se stopovými prvky a minerálními látkami.
Zdravé dušení – kombinací páry a tlaku dochází ke značnému zkrácení doby přípravy pokrmů, aniž by došlo
ke znehodnocení vitamínů, minerálních látek, aroma, vzhledu, tvaru a barvy.
Šetrné blanšírování – rychlé a snadné.
Na stupeň přesné pošírování – umožněné díky precizní regulaci nastavené teploty.
Jednoduché regenerování.
Perfektní pasterizování – konstantní klima je znamenitě vhodné pro úpravu jídel metodou Sous Vide.
Bezpečné dlouhodobé vaření – vařit můžete jednoduše i během Vaší nepřítomnosti - třeba přes noc.
Kompaktní, vysoce výkonné stolní zařízení s minimálními prostorovými nároky dokáže díky velké varné komoře pro 3x GN 1/1 -65 mm připravit až 400 porcí zeleniny za hodinu.
Integrovaný parní generátor pro přípravu čerstvé páry, se vyznačuje krátkou dobou vývinu páry a rychlostí připravenosti k provozu.
„AQA – Automatické rozpoznání množství produktu“ zařízení samo rozpozná množství připravovaného pokrmu a přizpůsobí nastavení programu pro dosažení nejlepšího možného výsledku vaření.
Integrovaný systém rekuperace tepla využívá odpadní tepelnou energii páry a kondenzátu.
Programování – jednoduchá obsluha a ovládání pouhým stiskem příslušného tlačítka.
Sonda teploty jádra – perfektní výsledky díky přesnému vyhodnocování teploty uvnitř připravovaného produktu.
Integrovaný změkčovač vody s přizpůsobením hodnotě tvrdosti vody snižuje náklady na servis a prodlužuje životnost zařízení.
Integrovaný systém pohlcení páry.
Optimalizace nákladů – vaření s využitím tlaku snižuje náklady, zvyšuje rychlost a produktivitu.
Snadné čištění díky hygienickému provedení varné komory s oblými rohy.
Programová paměť umožňuje uložit až 99 programů, každý program může být složen až z 3 různých fází.
Stiskem jediného tlačítka lze vyvolat 70 uložených programů.
Právě probíhající fáze vaření a celkový počet uložených fází programu jsou indikovány na displeji.
Rozsah nastavení teploty 50-119 °C
Nízkoteplotní beztlaké vaření v rozsahu 50-97 °C
Tlakové vaření / sytá pára v rozsahu 97-119 °C.
Nastavení času v rozsahu 1-999 minut.
Rozsah nastavení sondy teploty jádra v rozsahu 20 až 99 °C.
Akustický signál při ukončení jednotlivých fází a na konci programu.
Zadání veškerých hodnot a volba programů prostřednictvím přehledného ovládacího panelu s numerickou tastaturou.
Časová předvolba spuštění programu s možností nastavení zpoždění až 24 hodin.
Kontrola okamžitých hodnot právě probíhajícího varného procesu stiskem tlačítka, zobrazení času, časové předvolby a funkčních hlášení.
Nenáročná obsluha- snadné ovládání prostřednictvím fóliové klávesnice s digitálními ukazateli.
Dvouplášťové pevnostní dveře s bezpečnostním uzávěrem-do posledního detailu je vše promyšleno a konstruováno s ohledem na maximální bezpečnost při práci.
Včetně nerezové podestavby

Inzerent

Telefon725892993
StavPoužité

Kontaktovat inzerenta